生活经验服装鞋包配饰运动珠宝数码家电美妆母婴家居食品

中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

编辑: 赵江 更新: 2023-05-14 11:55 阅读: 670

中秋节起源于古代对月的崇拜,历史悠久。“中秋”一词最早记载于《周礼》,因我国古时的历法,农历8月15日正好是一年的秋季,而且是八月中旬,故称为“中秋”。唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

中秋佳节正是春华秋实,一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。每家每户都要置办美酒佳肴,怀着喜悦,欢度佳节,由此形成了我国丰富多彩的中秋饮食风俗。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

月饼

中秋节的传统食品是月饼,月饼圆圆的,象征团圆。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别具风味。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

据说这个习俗始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。由此,中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

桂花酒

秋日桂,十里飘香,沁人肺腑。古人赞云:“虽无艳态惊群目,却有清香压九秋”。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,饮一杯桂花蜜酒,欢庆合家,甜甜蜜蜜。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

桂花酒有一段美好的传说:古时候,两英山下住着一个仙酒娘子,她酿出的酒味醇甘美。一年冬天,娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子,便好心背他回家照料。一日,那汉子不辞而别,仙酒娘子放心不下到处去找,在山坡遇一白发老人喊渴,她便咬破中指伸到老人嘴边。

此时,一阵清风,天上飞来一个黄布袋,袋中装满许多桂子,附带一张纸条:月宫赐桂子,奖赏善人家。原来,汉子和白发老人都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树,开出桂花,满院香甜,后来人间也就有了桂花与桂花酒。

芋头

中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

民间中秋吃芋头的习俗多在北方。北方农村每年只有秋季收获一次稻谷,农民们认为是土地神和自己的祖先暗中保佑,才有秋天的好收获。八月十五正好是土地神的生日,于是便好好热闹一番。在八月十五祭神时,芋头便是其中一款贡品,百姓将整个芋头煮熟装在碟上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但中秋节吃芋头的习俗却流传至今。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

在台湾,也流行在中秋节吃芋头。有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”,台湾人民取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好工作。

藕盒子

中秋时分,正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异,莲藕便是断开亦是丝连,千缠百结欲离还连,如同少女相思入骨难舍。加上“藕”与“偶”同音,便成了少女中秋时节用来贿赂嫦娥姐姐,祈祷爱情开花结果的供品。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。

糍粑

中秋吃糍粑,亦是寓意团圆。糍粑是圆的凝聚,它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼,打糍粑的碓窝,放糍粑的簸箕,做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;吃着圆圆的糍粑自然象征全家和和气气、团团圆圆了。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

中秋吃糍粑,起源于春秋战国时期,是为纪念楚国大将军伍子胥而来。糍粑是一种信物,是圣洁的食品。在四川民间一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味。

燃灯

中秋之夜,天清如水,月明如镜,可谓良辰美景,美不胜收。然而人们并未满足于品酒赏月,于是便有“燃灯”以助月色的风俗。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

早在北宋《武林旧事》中,记载中秋夜节俗,就有将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯,多集中在南方。

在广州、香港等地,中秋夜要进行树中秋活动,树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上,彩光闪耀,为中秋再添一景。


中秋吃啥福气多?这些美食惊艳你的味蕾

孩子们多互相比赛,看谁竖得高,竖得多,灯彩最精巧。中秋之夜,满城灯火不啻琉璃世界。

标签:中秋

声明:图文来源于互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系网站客服,一经查实,本站将立刻删除。

网友评论
请文明用语,禁止发布不当言论!
惠淘同款
中秋节快乐绘本提篮花盆陶瓷帐篷移动式车库移动棉车库镜子可隐藏梳妆台主卧梳妆台镜子可隐藏男士长裤2024新款夏季灶台上面的置物架放锅台灯灯管4针台灯灯管13w厚外套冬装夹棉厚外套冬装小香风塑钢门把手螺丝男牛仔裤 中低腰太太乐三鲜鸡精整箱太太乐三鲜鸡精408洪湖新鲜粉藕针织衫修身条纹同济高等数学课后习题tgf32r075tgf32r圆弧tgf32l立装浅槽刀片天美意女鞋官方旗舰店商场同款短靴日本tiger保温杯配件听力训练英语高一听力训练英语九年级听力训练英语ket外卖封条机玄关画2024年新款高端入户正对门简约风非凡大师mate60rs磁吸手机壳可爱熊耳朵毛毛短款外套皮毛一体羊羔毛大衣黑色胡辣汤粉河南正宗旗舰店胡辣汤粉条空压机过滤器自动排水南方医科大学烟酰胺身体乳苹果16pro手机壳气囊防摔保护套春风450clc前风挡补钙儿童3岁以上故宫博物院盲盒好孩子2024新款童装故宫博物院2025日历好孩子童装裤子好孩子童装毛衣好孩子童装代购厨房置物架卫生间架子人物雕塑su模型人物雕塑建模索菲亚厚底女鞋包屁衣新生婴儿秋冬a类无骨美拉德咖色皮羽绒服女小个子蛋白皮羽绒服女小个子卫生间马桶香薰去异味神器卫生间香薰去异味神器酒店卫生间香薰去异味神器挂件卫生间挂毛巾架加厚文武火炉芯文武双全邮票文武五仁酱丁武器乐高积木